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鸡蛋胡萝卜丝

2017.09.02
鸡蛋胡萝卜丝
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简单、快手、易学
主料
  • 一个胡萝卜
  • 2个鸡蛋
  • 香葱
辅料
  • 小半勺
  • 1勺料酒
  • 1勺清水

鸡蛋胡萝卜丝

的做法
把鸡蛋打入碗中,加入清水,料酒打匀(加清水和料酒的作用是去腥和嫩)
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把鸡蛋打入碗中,加入清水,料酒打匀(加清水和料酒的作用是去腥和嫩)
热锅热油,下蛋液炒至成型,盛出备用。
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热锅热油,下蛋液炒至成型,盛出备用。
热锅凉油,下葱白小火煸香。
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热锅凉油,下葱白小火煸香。
下胡萝卜丝炒至微微变软
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下胡萝卜丝炒至微微变软
再加入盐,炒好的鸡蛋和葱叶,翻炒均匀即可
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再加入盐,炒好的鸡蛋和葱叶,翻炒均匀即可
成品
6
成品

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