椰蓉树叶面包
2017.09.02
年轻的心hxez
做了个椰蓉树叶面包，超柔软好吃，浓浓的椰香味
料 主料
- 200克高筋面粉
- 30克糖
- 3克酵母
- 2克盐
- 25克植物油
- 5克抹茶粉
- 一个鸡蛋
料 辅料
- 30克椰蓉
- 30克黄油
- 30克糖
做
椰蓉树叶面包
的做法
1
准备所有食材
2
将白糖倒入厨师机中
3
再将水倒入
4
在将植物油倒入
5
将鸡蛋倒入
6
最后将高筋面粉酵母盐抹茶粉倒入
7
先用一档混合均匀
8
再用二档揉出薄膜
9
将面团放在盆中，盖上保鲜膜进行室温发酵30分钟
10
准备馅料：黄油、椰蓉、白糖
11
将白糖倒入软化的黄油中
12
在将椰蓉倒入碗中
13
混合均匀后，分成均匀的四等份
14
发酵好的面团，用手指戳个洞不回缩即可发酵好
15
分成均匀的四份
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滚圆盖上保鲜膜饧10分钟
17
饧好的面团，按成圆形，中间厚四周薄，将馅料放入
18
全部包好盖上保鲜膜饧15分钟
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饧好的面团，擀成椭圆形
20
一边向中间折叠
21
另一边压在上面
22
用刀划一下，两头不要划断
23
尖角从洞穿过整形即可
24
全部做好盖上保鲜膜第二次发酵，室温发酵30分钟
25
发酵好的面团在上面刷上鸡蛋液，放入提前预热好的烤箱中，170度中层20分钟左右
26
烤好拿出凉凉
27
成品
小贴士
时间有自家烤箱决定
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