俄罗斯提拉米苏
2017.09.02
小叶子
好吃，不甜腻。得到了许多赞扬！
料 主料
- 用量饼皮材料
- 400克低筋面粉
- 100克黄油
- 2个鸡蛋
- 110克细砂糖
- 30克蜂蜜
- 4克苏打粉
料 辅料
- 用量夹心材料
- 350克淡奶油
- 30克细砂糖
- 适量（可不用）花生碎
- 适量（可不用）核桃碎
做
俄罗斯提拉米苏
的做法
1
黄油，白砂糖，蜂蜜放入盆中，隔水加热融化，白砂糖比较难融化，要有耐心哦
2
融化后关火，拿出盆，放入小苏打搅拌均匀，打入鸡蛋搅拌均匀
3
低粉和可可粉10克混合均匀，筛入盆中搅拌成面团
4
搅拌好的面团放入冰箱冷藏30分钟
5
取出冷藏好的面团分成8份
6
取一张和烤盘差不多大的油纸垫在下面（在准备1张油纸备用）取一块面团放在上面，盖一层保鲜膜
7
尽量擀的薄一点
8
取一个七八寸的盘子倒扣在上面，用牙签或者刀沿着盘子周围划一圈
9
用牙签或者叉子在饼皮上扎小孔，防止饼皮在看的过程中会鼓起，烤箱140度预热六分钟，烤制8分钟，
10
刚看出来的饼是软的，冷的就脆了，把四周的边角料掰下来用料理机打碎或者擀面杖擀碎，依次做好8个饼皮，可以在烤的时候擀下一个，这就是准备一张油纸的用处。另外准备着花生和核桃用料理机打碎备用
11
用打蛋器打几下，淡奶油倒入打蛋盆中，放入细砂糖打至有纹路
12
取一张饼皮抹上淡奶油
13
撒些核桃花生碎，在撒些饼皮碎，依次用完八张饼皮，最后一张饼皮上可多撒些饼皮碎
14
做完之后四周也抹上淡奶油，撒上饼皮碎
15
全部完成后，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜让饼皮软化即可
16
成品，好吃，不甜腻。得到了许多赞扬
小贴士
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别人做的俄罗斯提拉米苏，已经有0道了！
