蒜苗千张回锅肉套饭
2017.01.04
BLUE SKY
蒜苗回锅肉是一道家喻户晓的家常菜，此菜鲜香微辣，美味可口，作为下饭菜可称为一绝，加入千张，口感韧劲十足，同时豆类品丰富的蛋白质给人体提供必需的氨基酸，有助于身体健康，搭配米饭可谓是绝佳
料 主料
- 3根蒜苗
- 1张千张
- 200克五花肉
料 辅料
- 2片生姜
- 适量酱油
- 适量食用油
- 适量豆瓣酱
- 100克米饭
做
蒜苗千张回锅肉套饭
的做法
1
蒜苗去头，洗净切段
2
千张洗净切丝
3
猪肉切片，加豆瓣酱、酱油、姜片抓揉均匀，腌制片刻
4
锅中倒油，油热后放入腌制好的肉片煸炒，肥肉煸干后起锅
5
炒锅洗净，倒入适量食用油，把切好的蒜苗和千张入锅翻炒
6
炒断生后倒入事先炒好的五花肉，翻炒均匀后出锅，同蒸好的米饭放一起摆好盘即可
小贴士
豆瓣酱自带咸味，可根据个人口味选择添加食盐否
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网友作品
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