奥利奥木糠杯
2017.09.01
海之韵
木糠杯是由淡奶油和饼干碎屑完美组合而做成的一道甜品，入口即溶，口感有点像冰淇淋，让人回味无穷。有人喜欢用玛丽饼做饼屑，而我更喜欢用奥利奥饼干做，因为饼干的可可味与淡奶油的甜味更搭，这样一道万人喜爱的甜品，做法超级简单，只用三种材料加一台电动打蛋器就可以做了。没有木糠杯没关系，我就是直接用喝的杯子做出来的。一勺勺地慢慢品味，觉得心情特别美好。
料 主料
- 50g奥利奥饼干碎
- 120g淡奶油
料 辅料
- 15g细砂糖
做
奥利奥木糠杯
的做法
1
将饼干去掉夹心，放研磨机内磨成粉末状。也可以去烘焙店买整包的奥利奥饼干碎。没有研磨机的话，可以将饼干放进厚实一点的保鲜袋里，用擀面棍或玻璃饼擀碎饼干
2
淡奶油加入细砂糖。淡奶油一定要在冰箱里冷藏过才好打发
3
淡奶油加糖
4
用电动打蛋器开中高档打发，大概打发几分钟时间，可以看到淡奶油越来越浓稠，就调慢档打发，一边打一边观察，防止打发过头。打发到如图的状态可以了
5
先在杯子底部勺一些饼干粉末，用勺子压紧
6
将淡奶油放裱花袋里，挤一圈淡奶油。没有裱花袋也可以直接用勺子勺淡奶油进去
7
再放入一些饼干粉末，再放淡奶油，如此累推，最后表面是饼干粉末
8
在成品上面放一块奥利奥饼干装饰即可
小贴士
在打发的时候，在装有淡奶油的碗下面，垫放装有冰水的盆子。如果室温实在是太高的话，最好在空调房内进行打发淡奶油
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