白菜梗炒魔芋
2017.09.01
果妈私房菜
好久没有吃魔芋了，还有点想念呢！今天去超市刚好看到有卖魔芋的，就买了一块儿回来，和白菜梗一起炒着吃，味道还不错哦！非常的开胃下饭！
料 主料
- 6片白菜梗
- 1块魔芋
- 半根胡萝卜
- 3个葱白
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 3个干辣椒
- 5粒花椒
- 1勺盐
- 2勺香醋
- 1勺鸡粉
做
白菜梗炒魔芋
的做法
1
白菜梗清洗干净，切成小块儿备用！
2
魔芋切成块儿，在开水中焯水2分钟左右，去除魔芋里面的碱味儿！
3
胡萝卜洗净切成片，蒜瓣剁碎，生姜切成丝，干辣椒切成段，葱白也切成段备用！
4
锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，干辣椒，花椒炒出香味儿！
5
放入处理好的魔芋翻炒片刻！
6
放入切好的白菜梗，葱白和胡萝卜翻炒均匀！
7
加入一勺盐翻炒均匀！
8
倒入2勺香醋翻炒均匀！（每家买的醋的酸度不同，根据自己的口味适量调整！）
9
起锅前加入适量的鸡粉调味即可！
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小贴士
喜欢吃辣的可以适当加一点儿泡椒进去哦！
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