猪肉圆葱馅儿饼
2018.05.15
沧海一粟
晚上儿子放学后紧接着就去补习班，来不及回家吃饭，不希望他吃外面卖的快餐，所以就下班后慌慌忙忙的烙了几张馅儿饼给他送去。
料 主料
- 适量面粉
- 适量猪肉
- 一个圆葱
- 适量植物油
- 适量葱花
- 少许酱油
- 少许盐
- 少许味精
- 少许花椒粉
- 一个鸡蛋
做
猪肉圆葱馅儿饼
的做法
1
面粉放入容器中，用适量清水和成比较湿的状态，盖上保鲜膜放在一边静置20分钟。
2
准备一块儿猪梅花肉
3
一个圆葱
4
把猪肉剁成肉馅儿
5
大葱和圆葱分别切末
6
在肉馅中加入盐，酱油，花椒粉，味精，植物油拌匀。
7
把葱花和圆葱末倒入肉馅中
8
打入一个鸡蛋，再加少许清水。
9
搅拌成糊糊状
10
取出面团，稍稍揉一揉，光滑即可，切忌过度。
11
揪成你想要的大小的剂子
12
每一个面剂子都揉圆按扁
13
取一个面剂子用擀面杖擀成中间后四周薄的面皮
14
面皮中间放上肉馅儿
15
像包包子一样的包起来
16
放在案板上轻轻的按扁，最大限度的薄。
17
扒盘烧热放油，把馅饼放上扒盘，注意火候，陶煲王的扒盘因为是陶瓷材质，所以比铁锅要聚热。
18
翻面
19
烙到馅饼中间部位鼓起就熟了
20
打包给儿子送去，嘻嘻！
小贴士
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