红椒肉丝 [家常菜] [下饭菜]
2017.01.04
翡翠饺子
红椒是菜椒的培育变种，色泽亮丽，营养丰富，含维生素A、维生素C等，辛香味，具御寒、杀菌等功效；红椒肉丝，成色鲜艳，口感丰富，是一道很好的居家下饭菜
料 主料
- 2个红椒
- 200克瘦肉
料 辅料
- 适量豆瓣酱
- 1块生姜
- 少许酱油
- 少许盐
做
红椒肉丝
的做法
1
瘦肉切丝，同姜末抓匀腌制5-10分钟
2
红椒去缔，清水冲洗后切丝
3
锅中热油，把红椒丝倒入翻炒
4
红椒炒软后倒入瘦肉丝，放上适量豆瓣酱翻炒，炒熟后倒上少许酱油上色，食盐调味，翻炒均匀出锅
小贴士
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