青椒炒猪肝 [家常菜] [下饭菜]
2017.01.04
馒头先森
青椒炒猪肝鲜辣可口，爆出的猪肝脆嫩，青椒香软中略有青味，汤汁浓郁，是日常饮食的一道佳品。
料 主料
- 200克猪肝
- 2个青椒
料 辅料
- 2根葱
- 3片姜
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺白糖
- 半勺盐小
- 少许料酒
做
青椒炒猪肝
的做法
1
猪肝切片，锅中沸水，放入猪肝焯一下去腥
2
焯好的猪肝捞出洗净沥干
3
青椒斜切成片
4
炒锅热油，放入姜葱爆香，倒入猪肝翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀
5
加入青椒炒熟后即可出锅
小贴士
炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃，且没有腥味
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