玫瑰苹果卷 [烘焙，甜点]
2017.09.01
飘零星
玫瑰苹果卷，很精致的一道小点心，做出来之后，女儿爱不释手，一直拿在手里不舍得吃，说要等爸爸回来送给爸爸，哈哈。。
料 主料
- 1个苹果
- 100g低筋面粉
- 30g黄油
- 50g苹果糖浆水
料 辅料
- 3汤匙白砂糖
- 2汤匙蜂蜜
- 3碗清水
做
玫瑰苹果卷
的做法
1
奶锅中倒入3碗清水，然后倒入3汤匙白糖和2汤匙蜂蜜，煮成糖浆水
2
苹果对半切开
3
再从中间一分为二后切成薄薄的片
4
糖浆水煮开后，放入苹果片
5
煮约一分钟至苹果片变软，捞起沥干水份。
6
准备面团材料
7
将面团材料混合揉成面团。
8
把面团擀成约30cm长的薄片
9
然后切成约1.5cm的长条。
10
苹果片用厨房纸巾吸干水分
11
取一条薄片，将苹果片交叠码放，一条放6-7片
12
然后从一端把苹果条卷起来，封口处捏紧
13
依次做好所有的玫瑰苹果卷。
14
卷好的玫瑰苹果卷整理好，放入蛋挞模里，然后放在烤盘上
15
将烤盘放入预热好的烤箱中下层。
16
180度，25分钟后取出刷蜜蜂，然后继续烘烤5分钟。
17
烤好的玫瑰苹果卷取出，撒上适量糖粉就可以食用啦。
18
完成
小贴士
1.苹果要尽量切成薄薄的片，煮苹果片时只需要一分钟左右即可，切太厚、煮太软都不好卷。 2.苹果片煮软捞起后一定要沥干水份，最好用厨房用纸擦干水份。 3.烘烤温度根据自家烤箱温度调整。
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