叶子私厨
请问你用的什么牌子酸奶？我用的益消八连杯180克，两个70克打鸡蛋，中小火50分钟拿出来，回缩很厉害
2018-11-27 08:17
酸奶蒸蛋糕
2017.09.01
好吃不上火，添加酸奶增加肠胃蠕动，瘦身又健康的一道中式点心
料 主料
- 3个鸡蛋
- 90克低筋面粉
- 180克酸奶
- 20克玉米油
- 几滴柠檬汁
- 15+30克细白砂糖
料 辅料
做
酸奶蒸蛋糕
的做法
1
蛋清和蛋黄分离
2
蛋黄打散加15克白砂糖
3
再加20克玉米油搅拌均匀至混合
4
接着加180克酸奶混合均匀
5
筛90克的筋面粉，搅拌均匀至无颗粒状态
6
搅拌好的！如图
7
现在打发蛋清，蛋清中挤几滴柠檬汁
8
分三次加入30克白砂糖
9
打发好的蛋清提起有弯弯角即可
10
蛋清分三次放入蛋黄糊中。用切拌的手法，不要过度搅拌防止消泡了
11
取一个六寸模具内壁抹一些油。
12
拌好的蛋糕糊倒入模具中。
13
向下摔两下，震出大气泡。
14
盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞。
15
水开之后，上锅蒸25分钟即可。
16
蒸好取出倒扣放凉
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一款美味的中式小点心就做好了，是不是很简单呀？赶紧学习吧！
小贴士
没有模具，用一个碗蒸也是一样的，但是尽量选择薄点碗，碗太厚不容易蒸熟
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我要评论
蒸蛋糕不上火，加了酸奶更健康
2018-08-16 08:17
网友作品
别人做的酸奶蒸蛋糕，已经有0道了！
