纪念旅行
喜欢双皮奶，好好吃的
2019-01-17 23:15
消耗蛋白的好办法--懒人版双皮奶做法
2017.09.01
#小小美食日记#一般的双皮奶要先煮牛奶然后晾凉结奶皮再重新倒入蛋白中混合，这个懒人版就省了这一步只要十五分钟就可以搞定啦！
做布丁、蛋挞、虎皮卷等等会多出很多蛋白，双皮奶就是消耗蛋白的好办法，双皮奶口感嫩滑孩子吃也不错哦
材料：纯牛奶200g、蛋白2个、糖25-30g（依个人口味增减），给小孩吃就别加糖了也很好吃的
料 主料
- 200g纯牛奶
- 2个蛋白
- 25g糖
做
消耗蛋白的好办法--懒人版双皮奶做法
的做法
1
蛋白两个打散，注意是打散不是打发哦
2
加入牛奶200g跟30g白糖混合均匀
3
蛋白跟牛奶混合后用筛子过滤蛋奶液，去掉没有打散的蛋白
4
分装入玻璃瓶或者碗里，碗的话盖上保鲜膜以免水蒸气进入，静置一会去除气泡
5
水煮开隔水中小火蒸10分钟，焖五分钟即可
6
双皮奶冷藏更好吃哦，上面还可以加芒果、蜜豆等等
7
蒸的火不能太大不然会有很多蜂窝口感就不好了
小贴士
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