冰糖燕窝 [滋补]
2017.08.31
飘零星
冰糖燕窝也叫蜜汁燕窝，是一种高档的滋养补品。燕窝有补虚、强身 润燥、滋阴的功效。冰糖能补中益气，和胃润肺，止呕化痰。 冰糖燕窝是一道传统的汉族药膳，有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤有益气强身之功用。
料 主料
- 1盏燕窝
料 辅料
- 2粒冰糖
做
冰糖燕窝
的做法
1
燕窝一盏
2
燕盏放在干净的碗里，加清水没过燕盏泡发
3
泡发好以后用镊子挑去夹杂其中的细碎羽毛
4
有些没有泡开的部分用手撕开，倒去水，更换新水再浸泡
5
把清理干净的燕窝倒进一个炖盅中，加入少许水
6
炖盅放入电饭煲内胆，内胆注入水
7
接通电源，选择煲汤程序
8
一个小时就可以了，不需要等到程序结束，最后加入冰糖即可
9
吃咯
小贴士
1.炖燕窝只需要加少许的水，刚好没过燕窝即可。 2.燕窝浸泡时间最好在3小时以上，而且用冷水浸泡比较合适。
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别人做的冰糖燕窝，已经有0道了！
