红糖核桃面包 [烘焙，早餐，面包]
2017.08.31
飘零星
红糖和核桃都是非常营养的食材，对女性朋友来说更是如此。
用红糖和核桃来做面包，搭配酸奶，很不错的早餐哟。
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。
核桃含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
料 主料
- 300g面粉
- 50g核桃
- 60g红糖
- 30g鸡蛋
料 辅料
- 4g酵母
- 4g盐
- 12g奶粉
- 160g水
做
红糖核桃面包
的做法
1
红糖放入碗中
2
加入水
3
搅拌至红糖融化
4
将红糖水倒入面包机内桶
5
加入蛋液
6
加入面粉
7
加入奶粉
8
加入盐
9
加入酵母
10
用筷子搅拌至无干粉状态后放入面包机启动揉面程序
11
加入黄油
12
核桃用擀面杖擀碎一些
13
揉面程序结束前五分钟将核桃放入
14
继续揉面至能拉出薄膜
15
将面团滚圆发酵
16
面团发酵至两倍大
17
将面团取出排气
18
分割成三份滚圆松弛十五分钟
19
将面团整形成长条
20
编成三股辫
21
辫子首尾相接压在底部放入面包机内桶
22
酵至两倍大之后启动烘烤程序，着色轻，时间四十分钟后脱模
23
冷却后切片
小贴士
面粉不同吸水量不同，水的用量最好先预留10G。
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