巴旦木曲奇 [烘焙，饼干，零食]
2017.08.31
飘零星
曲奇饼干是烘焙中最容易上手的一种，可以说是零失败率的，哪怕是新手也完全可以尝试，轻松做出一份满意的手工曲奇饼干哦。
用盐焗巴旦木做了坚果曲奇，巴旦木的咸香，黄油的奶香，做出来的曲奇酥脆可口，是十分健康的小零食。
酥脆可口、奶香浓郁的巴旦木黄油曲奇，作为下午茶点，再加上一杯咖啡，快速补充能量，提神醒脑，工作更有干劲了哟。
料 主料
- 180g低筋面粉
- 90g黄油
料 辅料
- 20g奶粉
- 1个鸡蛋
- 60g糖粉
- 数粒巴旦木
做
巴旦木曲奇
的做法
1
准备材料
2
黄油提前软化，用打蛋器打至顺滑，加入糖粉。
3
继续用打蛋器打至黄油颜色变浅。
4
分三次加入蛋液
5
每一次都要打至蛋液与黄油完全融合之后再加剩下的蛋液。
6
加入过筛的低筋面粉和奶粉，用刮刀拌匀。
7
巴旦木掉外壳。
8
将巴旦木切碎。
9
将切碎的巴旦木放入面团中
10
混合拌匀。
11
模具铺上保鲜膜，将面团整理成长条形。
12
将面团放入模具中，整理好形状之后放入冰箱冷冻室，冷冻至硬。
13
冷冻好之后取出切成均等厚度的片。
14
将饼干片摆在不粘烤盘上。
15
烤箱预热180℃，中层上下火烤20分钟
16
烤至饼干金黄即可取出。
小贴士
1.黄油一定要充分打发，呈非常轻盈的状态。 2.蛋液分三次倒入黄油内，每一次都要将蛋液与黄油完全融合之后再加剩下的蛋液。 3.加入低粉后要用刮刀翻拌，只要看到无粉后即可，不要过度搅拌。 4.各家烤箱大小功率存在差异，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。 5.烤好的曲奇立刻取出，放凉之后密封保存，防止受潮变软。
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网友作品
别人做的巴旦木曲奇，已经有0道了！
