肉酱意大利面 [早餐，意面]
2017.08.31
飘零星
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯、最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
意大利面讲究酱汁，有白酱、青酱和红酱，白酱用奶油调制。咱中国人的胃不是太适应；青酱是用一种叫罗勒草（
料 主料
- 200g意大利面
- 1袋意面肉酱
料 辅料
- 3颗大蒜
- 5颗小番茄
- 1勺油
- 1小匙盐
- 2g黑胡椒粉
- 5g芝士粉
做
肉酱意大利面
的做法
1
准备意面和意面肉酱
2
西蓝花洗净切小朵，小番茄洗净对半切开，大蒜切片
3
锅中放水煮沸，加入一点盐，放入意面煮熟
4
煮熟的意面捞出控水，放一点橄榄油拌匀
5
西蓝花焯水
6
锅热油，放入蒜片煸香
7
放入小番茄，略微煸炒至番茄皮起皱
8
放入意面肉酱
9
小火煮至肉酱起泡
10
放入意面
11
将酱汁和意面拌匀，使酱汁都裹在面条上，放入一点现磨黑胡椒粉
12
摆盘装饰，可以撒一些芝士粉，更加美味哦
小贴士
1.配菜可以根据自己的喜好自由选择。 2.煮意面时在水里加入一小匙的盐，可以让面的质地更紧实有弹性。 3.意面煮好后，倒少许的橄榄油防止粘连，还能让面条保有Q劲。
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网友作品
别人做的肉酱意大利面，已经有0道了！
