花色冰皮月饼—阳晨紫水晶模具试用
2017.08.31
xiaohong
幸运的，得到阳晨和味游的眷顾，中了这套紫水晶月饼模套装。收到快件时惊呆了，居然有3套，大气的阳晨，感谢。冰皮月饼，无需烘烤，工艺简单，其口感酥软滑爽，略有弹性，色彩或洁白如雪或五彩缤纷，不失为老少皆宜的中秋佳品。
料 主料
- 30澄粉
- 50糯米粉
- 50粘米粉
- 50糖
- 230牛奶
- 30炼奶
- 30玉米油
料 辅料
- 适量可可粉
- 适量抹茶粉
- 适量紫薯粉
- 适量冻干草莓粉
做
花色冰皮月饼—阳晨紫水晶模具试用
的做法
1
各种材料准备齐全，里面少了炼奶，家里没有，我用蜂蜜代替了。
2
三种粉混合过筛搅拌均匀。
3
加入牛奶搅拌均匀。
4
加入蜂蜜搅拌均匀。
5
加入玉米油搅拌均匀。
6
搅拌均匀后的导入一个碗里有抹油的大碗中，烧水，待水烧开后放入锅中，中大火蒸半小时左右，出锅，用筷子搅拌下盖上保鲜膜纳凉。
7
等到面团不是特别烫手时取出不停揉搓，至光滑的面团。
8
取一小部分加入不同颜色的干粉揉均匀。
9
按照每个4:6的比例分别称出皮和馅就可以包了。
10
做好的月饼面团放入模具，压实。
11
一个月饼就做成了。
12
栩栩如生。
13
层次分明
14
个个花纹清晰，美轮美奂。
15
用来做绿豆饼也是棒棒哒。
16
易脱模，花纹清晰，是这套模具的最大优点。用得真的很爽。
小贴士
每加一次主料都得混合均匀了再加下一步，搅拌均匀后最好过筛，这样面糊会更细腻顺滑。蒸的时候盖保鲜膜。整个操作过程面团都得盖保鲜膜。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的花色冰皮月饼—阳晨紫水晶模具试用，已经有0道了！
