黑芝麻麻糬面包 [烘焙，点心，小吃]
2017.08.31
飘零星
麻糬其实是一个译音。日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做もち/mochi，台湾音译之为“麻糬”。
麻糬的好处：
1.养胃健脾。麻糬的主要成分是糯米粉，糯米性温，适合脾胃虚寒的多食，能起到养胃健脾的作用。
2.补充能量。麻糬中含有较多蛋白质和维生素等，碳水化合物的含量也较高，常食麻糬能补充每天所需能量，对盗汗，尿多等症状有缓解作用。
专用的麻糬面包粉，制作起来很方便，成功率也高，对于钟爱麻糬的我是最好的选择。
料 主料
- 200g麻糬面包专用粉
料 辅料
- 12g黑芝麻
- 40g色拉油
- 70g水
- 15g奶粉
- 25g糖粉
- 1个鸡蛋
做
黑芝麻麻糬面包
的做法
1
准备材料
2
油、鸡蛋、水混合均匀
3
加入糖粉搅拌融化
4
加入麻糬预拌粉
5
揉面混合均匀
6
加入黑芝麻
7
继续混合均匀揉成团
8
分割成20g/个的剂子
9
揉圆
10
将烤盘放入预热好的烤箱
11
170度，中层烤35分钟
12
开吃啦
小贴士
1.面团有点粘，在手上抹食用油，方便揉成球。 2.趁热吃外脆内软，有嚼劲，第二天会变软的，可以再次加热食用更好吃。
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