红豆山药糕 [减肥食谱，点心]
2017.08.31
飘零星
山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可做主粮，又可做蔬菜，可制作出多种药膳及美食。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。具有健脾补肺、长志安神、延年益寿的功效。
山药最简单的食用方法莫过于洗净直接蒸熟醮糖食用。
闲暇时别怕麻烦，稍稍加工一下，变个花样吃山药哦
料 主料
- 2根铁棍山药
料 辅料
- 100g蜜红豆
- 20g熟糯米粉
做
红豆山药糕
的做法
1
铁棍山药刷洗干净
2
入锅蒸熟，用筷子能扎透就可以了
3
蒸好的山药取出晾至温热，用手撕去山药外皮
4
将蒸熟的山药按压成山药泥
5
自制蜜红豆
6
把山药泥分成小剂子，和成圆，我用了50克的月饼模具，大约每个是25克
7
取一份山药泥按扁
8
中间放入蜜红豆
9
收口滚圆
10
月饼模中撒一些熟糯米粉，将多余糯米粉抖干净
11
放入月饼模中
12
轻轻用力按压，提起月饼模具，红豆山药糕就做好啦
13
开吃啦
小贴士
1.山药泥比较粘手，可以滚一些熟糯米粉，就比较好操作了 2.山药最好是带皮蒸，以减少营养物质流失 3.自制 的蜜红豆甜度很高，所以山药中没有再加糖。
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