香草风味华夫饼 [早餐，点心]
2017.08.31
飘零星
华夫饼是西餐中最普遍的早餐之选。从北美大陆到西欧各地，处处可品尝到不同风味、不同形状的华夫饼。特别是在美国和比利时这两个国家，华夫饼之流行，可以说任何供早餐的地方都有这款早点。
华夫饼，又叫格子饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。
华夫饼有很多种类，有用泡打粉的、有用发酵粉的，也有类似蛋糕用蛋白打发版的，每一种的口感都不一样。
今天这种用了类似美式松饼的配方，方子来自《调对面糊做点心就成功》，外表酥脆内心扎实，是我喜欢的口感。
料 主料
- 106g低筋面粉
- 16g玉米淀粉
料 辅料
- 2个鸡蛋
- 40g香草风味棉花糖
- 70ml牛奶
- 40g色拉油
- 4g无铝泡打粉
- 2g盐
做
香草风味华夫饼
的做法
1
鸡蛋打入碗中
2
碗中加入fluff香草风味棉花糖、盐
3
搅拌均匀
4
加入牛奶搅匀
5
将粉类一起过筛加入，搅拌至无颗粒状态
6
加入油
7
搅拌均匀后静置半小时
8
华夫饼机刷油预热
9
预热好后，倒入适量面糊,扣住盖子
10
打开颜色金黄即可，喜欢焦黄的可以再多烤一会
11
吃吧
小贴士
1.原方子是用的砂糖及香草粉，我用的香草味的棉花糖代替的。 2.华夫饼出炉后可以夹内馅和淋酱料，搭配起来吃口感更好。
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别人做的香草风味华夫饼，已经有0道了！
