蜜汁猪肉脯
2017.08.31
芥末
一款简单的小零食，低热量，高品味。
料 主料
- 500克猪瘦肉
- 40克生抽
- 10克耗油
- 55克白糖
- 3克盐
- 5克料酒
- 适量芝麻
- 3克黑椒粉
- 适量老抽
- 25克蜂蜜
- 8克水
做
蜜汁猪肉脯
的做法
1
把洗干净的肉用绞肉机绞成泥，我用的是料理机的绞肉模式，也可以用刀剁。
2
把生抽耗油等除蜂蜜和水芝麻以外的调料放入肉中调味道。
3
用筷子同一个方向来回搅拌。
4
调好的肉馅放一旁静置半个小时待入味。
5
入味后的肉泥取一部分放到锡纸上面盖一层保鲜膜擀成均匀的薄片，不要太厚也不要太薄。跟我们平时吃的肉脯厚度厚一点点就可以，因为烤好后肉脯会缩一些，那时候的厚度是刚刚好的。
6
在上面刷一下用水稀释后的蜂蜜水撒一些芝麻，放入烤箱烤制10分钟左右拿出来翻面，刷一层蜂蜜撒芝麻再烤制大概10分钟。就可以出炉了
7
出炉晾凉后可以剪成适当的小块放入保鲜盒中保存。
8
大人小孩都很喜欢吃的一款小零食。看电视的不二之选哟。
小贴士
肉脯调味是关键，多放一些糖，味道会很好，如果喜欢辣的可以适当的添加一些。也可以买一些味肉的调料，这样也比较方便。总之挑你自己喜欢的口味来做。烤制的过程中边缘有可能会焦，不过没关系擀制的时候可以把边缘适当的厚一点，等到熟了如果还有焦的就直接减掉焦的部分就可以了，切记一定不要边烤边剪，那样最后会剩下很小的一块的。
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别人做的蜜汁猪肉脯，已经有0道了！
