巧克力豆原味麦芬 [烘焙 蛋糕]
2017.08.31
Q猪宝宝
现在有预拌粉，做蛋糕非常省事呀。加了些巧克力豆，没想到整体味道这么搭，外皮都是脆的，里面是软绵的，超级好吃。模具不粘，脱模棒棒的，蛋糕杯托都省了，环保！
烘焙：柏翠PE5386烤箱中层，175度上下火烘烤25分钟。
模具：学厨迷你12连杯不粘马芬模具
料 主料
- 50克橄榄油
- 60克鸡蛋
- 200克美玫原味麦芬预拌粉
料 辅料
- 50克清水
- 适量耐高温巧克力豆
做
巧克力豆原味麦芬
的做法
1
先给模具刷上一层薄薄的烤盘油（液态黄油或色拉油都可以）。
2
准备食材，1个大鸡蛋，50克水，50克橄榄油，2包100克的原味麦芬预拌粉。
3
将所有食材同放入一个打蛋盆中。
4
先不通电，搅拌至无干粉，然后通电，中速搅打1~2分钟至食材完成融合成顺滑状态即可。
5
将蛋糕糊装入裱花袋中。
6
在迷你12连杯不粘马芬模具中挤入9分满的蛋糕糊，多出来约2个迷你杯的量，用一个稍大的蛋糕杯装着即可。然后分别撒上适量的耐高温巧克力豆。
7
放入预热好的柏翠PE5386烤箱中层，175度上下火烘烤25分钟。最后8分钟在下层放入一个烤盘隔热，防止底部上色过深。
8
出炉后稍微冷却一会，然后轻轻拿起即可脱模。
小贴士
1、每个烤箱脾性不同，温度仅供参考。预拌粉上的参考烘焙温度是190度，由于我家的这个烤箱密封性好，所以实际烘烤时，我用了175度。后期还在底层加烤盘隔热。 2、预拌粉含糖，所以无需另外加糖，只需要准备鸡蛋，油，水即可。 3、耐高温巧克力豆，刚出炉的时候，碰它会粘，蛋糕冷却后，它也跟着冷却，恢复硬脆的状态。所以热脱模的话，小心别碰到巧克力豆，不然弄脏手哦。
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网友作品
别人做的巧克力豆原味麦芬，已经有0道了！
