蒜泥茄子 [茄子，蒜香，]
2017.08.31
柠檬果儿mzj
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
料 主料
- 400g茄子
- 20g大蒜
料 辅料
- 7g味极鲜
- 3g香油
- 4g香菜
- 3g盐
做
蒜泥茄子
的做法
1
将茄子洗净去掉根部
2
将茄子切成长条状
3
放入蒸锅蒸熟，蒸熟后取出，放凉
4
将香菜切段，蒜去皮
5
将蒜捣成蒜泥，放入味极鲜，香油，盐，拌匀。
6
把蒸茄子时滴到盆里的水倒掉，放入香菜
7
放入蒜泥
8
用筷子拌匀
9
装盘即可
小贴士
1.茄子蒸没蒸熟可以用筷子扎一下，能扎过去就是熟了。 2.蒜泥一定要等茄子彻底凉了后再放。
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