凉拌鸡胸肉 [辣，鸡肉，凉菜，]
2017.08.31
柠檬果儿mzj
凉拌鸡胸肉，这道菜比较费时，煮过的鸡胸肉需要一点一点的按照纹理撕开，想到我就崩溃。
料 主料
- 300g鸡胸肉
- 25g胡萝卜
- 30g黄瓜
- 20g木耳
料 辅料
- 4g味极鲜
- 3g鸡精
- 4g料酒
- 6g辣椒油
- 3g姜
- 适量水
- 适量盐
做
凉拌鸡胸肉
的做法
1
准备好食材
2
将胡萝卜和黄瓜檫丝，木耳切丝
3
锅中放入水，煮开，放入木耳和胡萝卜丝焯一下水。
4
焯水2分钟后捞出，沥干水份。
5
鸡胸肉放入锅中，放入姜片，加入适量水，加入少许料酒，煮熟
6
煮熟后，过凉水
7
顺着纹路撕开，撕成一条一条的。
8
将黄瓜丝，胡萝卜丝，木耳，鸡丝一起放入大一点的容器中
9
放入鸡精，盐，香油，辣椒油，味极鲜
10
搅拌均匀即可
11
装盘开吃了
小贴士
鸡胸肉要冷水下锅煮熟
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