太阳花挤挤面包
2017.08.31
青春妹～
做了这款面包，不知道起什么名字，诈一看中间有点像太阳花，就取了这个名字！太阳花就是温暖阳光的，这款太阳花面包看着是不是也有温暖的感觉啊！
料 主料
- 200克高筋面粉
- 1个（35克左右）鸡蛋
- 35克白砂糖
- 110克纯牛奶
- 2克盐
- 3克酵母
- 20克黄油
料 辅料
- 适量葡萄干
- 适量全蛋液
做
太阳花挤挤面包
的做法
1
将黄油以上的东西放入面包机，开启和面程序10分钟
2
放入软化好的黄油，再次开启和面程序30分钟
3
和面至扩展阶段，能拉出膜就可以了
4
面包机里发酵，发酵至两倍大，戳洞不回缩就可以了
5
分成7等份，松弛15分钟
6
拿出一个面团，放入葡萄干，揉成圆面团
7
放入7寸的中空膜具中，6个面团，放入烤箱二次发酵30分钟
8
剩余的面团分成12等份，盖上保鲜膜
9
二次发酵好后，将12等份的面团搓成长条形，折叠放入发酵好的面团上，刷上全蛋液，放入预热好的烤箱中层，160度18分钟，上下火
10
出炉待温热放入保鲜袋，密封保存
11
脱模拍照
12
切一块试试
13
很柔软
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度自行调节！ 面团一定要平等哟，这样做出来的造型才好看！ 上色后一定要盖上锡纸。
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