提拉米苏（戚风版）
2017.08.31
青春妹～
提拉米苏（Tiramisu）是意大利的甜点经典，据说吃了美味的提拉米苏之后，会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
料 主料
- 2片可可戚风
- 250克马斯卡彭奶酪
- 150克淡奶油
- 2个蛋黄
- 65克白砂糖
- 65克水
- 2片（10克）吉利丁片
料 辅料
- 适量可可粉
做
提拉米苏（戚风版）
的做法
1
用电动打蛋器将两个蛋黄打发至黏稠
2
白砂糖和水煮沸
3
边倒入蛋黄糊里，边用电动打蛋器打发
4
将马斯卡彭奶酪提前拿出软化，打发至顺滑
5
和蛋黄糊混合均匀
6
将吉利丁片用冷水泡软，去掉多余冷水，隔热水融化，放入混合好的马斯卡彭奶酪里
7
淡奶油打发至6分发，有纹路状态，和马斯卡彭奶酪混合一起，提拉米苏就做好了
8
将蛋糕片外边一层去掉，放入膜具里，倒入提拉米苏（过筛更细腻，我没有过筛）
9
再放入一片蛋糕胚，再倒入提拉米苏
10
放入冰箱冷藏5小时以上，最好过夜，
11
第二天拿出后，筛入可可粉和糖粉，就ok啦？脱模用吹风在膜具外面吹1分钟就可以轻松脱模了
12
很好吃
小贴士
我的提拉米苏没有用完，做了一个杯子的，如果用一块蛋糕胚，6寸的就刚好合适！ 因为家里有小孩吃，所以就没有用咖啡酒和手指饼干，就用的戚风！
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别人做的提拉米苏（戚风版），已经有0道了！
