枭笑
真不错
2019-07-07 12:40
茶香鹌鹑蛋
2017.08.31
放了菊花茶，龙井茶，茉莉花茶，果然味道好极了(^_^)
料 主料
- 500g鹌鹑蛋
- 6朵菊花茶
- 10粒茉莉花茶
- 3g龙井茶
料 辅料
- 5g生抽
- 5g老抽
- 4g盐
- 3个八角
- 1块桂皮
- 10粒花椒
- 6g冰糖
- 8粒枸杞
做
茶香鹌鹑蛋
的做法
1
首先将鹌鹑蛋冷水洗干净。
2
准备好花茶和茶叶。
3
准备好香料。
4
将洗干净的鹌鹑蛋放入锅中。加入清水，没过鹌鹑蛋为佳。大火烧开，转中火7分钟即可。
5
捞出立即冲冷水。
6
将每个鹌鹑蛋压出裂痕。
7
花茶沸水泡15分钟。(一定要沸水哦)
8
将香料及冰糖放入砂锅中。
9
加入老抽。
10
再加入生抽。
11
将泡好的茶水倒入锅中。
12
最后将煮熟并压出裂痕的鹌鹑蛋倒入锅中。
13
加入食用盐(可以适当多加一些盐，这样会味浓)大火烧开，转中火5-8分钟即可。
14
加入枸杞，关火。
15
煮好的茶香鹌鹑蛋有胃口吗？
16
一次吃不完的话装在玻璃的密封罐里，放入冰箱保存，尽快吃完。
17
早餐来两个，再煮一碗粥，是不是营养又美味。
18
诱惑到你了吗？如果有那就赶紧做起来吧！(^_^)
小贴士
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网友作品
别人做的茶香鹌鹑蛋，已经有0道了！
