榨菜猪肉打卤面
2017.08.31
沧海一粟
儿子快开学了，有点儿上火，食欲不振。吃点打卤面吧，水灵灵的。卤子是我们全家都最爱的榨菜猪肉卤。
料 主料
- 适量面粉
- 适量清水
- 四袋榨菜丝
- 适量猪肉
- 适量葱花
- 少许酱油
- 少许盐
做
榨菜猪肉打卤面
的做法
1
面粉放在容器中，加入一小勺盐。
2
加清水揉成较硬的面团，盖上保鲜膜放在一边静置20分钟以上。
3
准备一块三分肥七分瘦的猪肉
4
猪肉切成小丁
5
准备葱花
6
把榨菜丝切碎
7
炒锅中放油
8
放入猪肉丁翻炒
9
在肉丁变白之后加入葱花
10
再加入少许酱油调色
11
最后加入榨菜
12
多炒一会儿
13
榨菜肉卤做好了
14
这个时候面也醒好了，放在案板上揉成一个光滑的面团。
15
取一小块用压面机压成面皮，以此类推，把所有的面都压好。
16
再压成面条
17
锅中烧开水，放入面条，用筷子快速搅散。水再次开起来之后浇上一点凉水，待再开起来之后面条就熟了。
18
面条捞出过一遍凉水就可以浇上卤子开吃了，香啊！
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别人做的榨菜猪肉打卤面，已经有0道了！
