麻辣鸡丝
2017.08.30
小圆的厨房
快手、简单、美味
料 主料
- 一块鸡胸
- 5片姜
- 2根香葱
- 2勺料酒
料 辅料
- 1勺花椒油
- 1勺辣椒油
- 小半勺白糖
- 2勺生抽
- 1勺醋
- 1勺白芝麻(熟
做
麻辣鸡丝
的做法
1
把生抽、醋、花椒油、辣椒油、白糖、白芝麻倒入碗中拌匀，做汁备用。
2
祸中做水，冷水下鸡胸、姜、葱，大火烧开，转中小火15分钟，将其煮熟。
3
捞出来，放入凉水中浸泡几分钟(放凉水的作用是:能有效的锁住鸡胸里面的水份)
4
顺着鸡胸的条纹，用手撕成丝。
5
淋上汁即可
6
成品
小贴士
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