萌龟饼干
2017.08.30
月影沙湫
这样萌的饼干，如此可爱的小乌龟，应该会很讨小朋友喜欢吧。自己动手做无添加的美食，家人吃着也更放心。做完的时候脑洞大开，摆了一个选亲擂台，美丽的乌龟小妹面对4位追求者，要怎么选择呢？好吧，我承认我确实够无聊，一个饼干都能让我玩好久。（原方出自马琳，略做修改）
料 主料
- 原味面团：
- 64克黄油
- 45克糖粉
- 20克鸡蛋
- 120克低筋面粉
- 抹茶面团
- 40克黄油
- 68克低筋面粉
- 20克糖粉
- 12克鸡蛋
- 8克抹茶粉
料 辅料
- 表面装饰
- 5克黑巧克力
做
萌龟饼干
的做法
1
准备好所有的材料。
2
分别制做2种饼干面团，首先制作原味面团。黄油切小块软化后加入糖粉，搅拌均匀。
3
分3次加入鸡蛋液，每次都需要完全搅拌均匀后方可再次加入，避免油水分离。
4
筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀成无干粉的面团。
5
拌好的原味面团包裹保鲜膜放入冰箱冷藏。
6
原味面团冷藏期间来做抹茶面团，跟之前原味面团制作过程一样，黄油切小块软化后加入糖粉，搅拌均匀。
7
分3次加入鸡蛋液，每次都需要完全搅拌均匀后方可再次加入，避免油水分离。
8
筛入低筋面粉和抹茶粉，用刮刀搅拌均匀无干粉的面团。
9
拌好的抹苛面团同样包裹保鲜膜放入冰箱冷藏。
10
此时将原味面团取出，预留1/3单独用保鲜膜包裹放冰箱冷藏，其余2/3揉成圆柱体用保鲜膜包裹放冰箱冷冻30分钟。
11
将抹茶面团取出，上下铺保鲜膜，用擀面杖把面团擀开，大小以能包裹住原味面团为宜。
12
冷冻好的原团从冰箱取出，放到原味面团上。
13
将抹茶面团包裹住原味面团，放冰箱冷冻1小时。
14
冻好的饼干面团切片，之前预留的1/3原味面团擀开后用小刀切成需要的形状，安在饼干面团上，这样一个乌龟造型的饼干胚就出来了。
15
将所有的饼干依次整理好。
16
放入预热好的烤箱中层，170度，上下火，15分钟左右即可。
17
烤好的饼干放晒网上冷却，同时将黑巧克力将入裱花袋，隔热水融化。
18
饼干冷却后，画出想要的图案。
19
萌萌的乌龟饼干就做好了。
20
真的很萌吧
小贴士
1、本文配方可做乌龟饼干约20块。
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网友作品
别人做的萌龟饼干，已经有0道了！
