钢琴蛋糕 [烘焙 蛋糕]
2017.08.30
Q猪宝宝
每一个女孩都有一个公主梦，我儿时曾幻想着自己穿着漂亮的公主裙，在演奏钢琴，那是很优雅很梦幻的情景。小学某年级时的一个暑假，妈妈让我报读了电子琴班，然后我连续学习了两个暑假，后来爸爸开了餐厅后，由于忙着帮忙，没有继续下去，至今，家里的那个电子琴还健在，已经成为了我儿子的玩具，只不过我的那个公主梦还在~感谢那个他，让我可以一直公主下去~
料 主料
- 1个黄油蛋糕8寸
- 600克淡奶油
- 1块法芙娜巧克力砖
- 60克细砂糖
料 辅料
- 1只火龙果
- 少许糖珠
- 2个车厘子
- 1只芒果
做
钢琴蛋糕
的做法
1
首先水浴法烘烤一个8寸的黄油蛋糕体，详细做法请参照我的菜谱【黄油蛋糕】。
2
将蛋糕分成3等片，取一片，抹上一层奶油，放入一层火龙果肉，然后空隙填上淡奶油。
3
接着放入第二片蛋糕片，铺上芒果肉，并填上淡奶油。
4
然后放入第三片蛋糕片，表面放上厚厚的淡奶油。
5
用淡奶油包裹整个蛋糕体，整体抹平。
6
用一张圆形的8寸吸油纸转印钢琴键盘。融化了的巧克力，画出一个小半圆，画出长方形琴键，如图。然后放到冰箱冷冻层冻定型10分钟，取出。
7
用巧克力刨，刨出巧克力。
8
将琴键放在蛋糕表面，如图所示摆放。然后用剩余的淡奶油画出白色的钢琴裙边以及蛋糕的围边。并在白色裙边上用巧克力画出跳跃的音符，用车厘子，生日蛋糕片稍作装饰。蛋糕体四周撒上巧克力碎，完成。
小贴士
蛋糕体做好后最好先放冰箱冷藏2个小时后再开始做蛋糕，这样的黄油蛋糕体很好吃。
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网友作品
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