油炸红薯丸子
2017.08.30
沧海一粟
一位朋友送了我一箱板栗薯，果然是名不虚传啊！又甜又糯的，还没有筋。赶紧变着法的吃起来吧！
料 主料
- 一个板栗薯
- 适量面粉
- 大量植物油
做
油炸红薯丸子
的做法
1
板栗薯洗净削皮
2
切成薄片
3
平铺在蒸锅中
4
大火蒸到用筷子扎，能轻松穿透就熟了。
5
用料理机摇成泥
6
掺入少许面粉，这个步骤可以加入少许糖分，也可以不加，毕竟板栗薯是有很好的甜度的。
7
揉成团
8
再揉成一个个的小丸子，这是需要耐心的哦！
9
锅中倒入足量的植物油
10
在油温达到五成热的时候，顺锅边把红薯丸子一个一个的滑入油锅中。
11
中火加热，待丸子浮到表面之后再炸两三分钟，呈现金黄色即可。
12
成品，可以蘸炼乳吃哦！
小贴士
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