月影沙湫
各种酥都好喜欢的，好吃
2019-05-08 10:27
心形樱花绿豆酥
2017.08.30
这个绿豆酥中的内馅，其实就是自己炒的绿豆沙，拿模具直接压出花纹就是好吃的绿豆糕，今天这个算是把绿豆糕换个吃法。
我们都知道夏天吃绿豆能增强食欲、清热解毒、降脂等功效，因为绿豆中含有丰富的蛋白质跟磷脂，能为人体的许多脏器提供必需的营养。而绿豆除了我们平常煮的绿豆汤，吃的绿豆糕外，也可以试试我们今天这个绿豆酥。
今天用到的模具是屋诺5寸心形不沾模，做出来的绿豆酥绝对的分量十足，适合全家一起分享。
料 主料
- 100克低筋面粉
- 100克黄油
- 25克糖粉
- 30克鸡蛋
- 25克奶粉
- 15克杏仁粉
- 200克自制绿豆馅
料 辅料
- 8朵樱花
做
心形樱花绿豆酥
的做法
1
准备好所有的食材。
2
黄油切小块软化后加入糖粉，用电动打蛋器搅打至泛白膨胀。
3
分3次加入全蛋液，搅打均匀。
4
筛入低筋面粉、奶粉、杏仁粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉状。
5
刚拌好的面团比较黏手，用保鲜膜将面团包裹好放冰箱冷藏1小时。
6
面团冷藏的时候将樱花用清水浸泡，绿豆沙馅分成2份，每份100克，用手搓圆备用。
7
将冷藏好的面团分成两份，取一份用手压扁，包裹一份绿豆沙，用虎口慢慢向上收，直至收紧封口，滚圆后放入模具中，用手慢慢压平，再放上几朵樱花即可。
8
放入预热好的烤箱下层，170度，30分钟左右左右。
9
出炉后倒扣脱模，待彻底晾凉后密封保存。
小贴士
1、本文用的屋诺5寸心形不沾模具，本文可做此模具2个。 2、文中的绿豆馅也可换成红豆馅，凤梨馅。
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网友作品
别人做的心形樱花绿豆酥，已经有0道了！
