豉香青椒 [青椒] [ 豆豉] [ 下饭菜] [ 中餐] [家常菜]
2017.08.30
salila
豆豉是中国传统豆类发酵食品。在南方出现频率比较高，像豆豉蒸鱼，豆豉排骨，豆豉鸡翅都是比较受欢迎的菜。然而因为饮食习惯的差异很多北方人接受不了豆豉那特殊的气味。我虽然住在北方但是正宗的南方妹子，从小就很喜欢豆豉做的各种美食。妈妈从老家给我寄来了豆豉，各种豆豉做的美食期待和大家一起分享。
料 主料
- 两根青椒
- 两根红椒
- 五瓣大蒜
料 辅料
- 半根大葱
- 一茶匙盐
- 一小撮豆豉
- 一小勺生抽
做
豉香青椒
的做法
1
1、将主食材准备齐全。
2
2、青红椒用到拍扁。
3
3、先用刀尖纵向划开，再切成段。
4
4、锅中放入花生油，放大蒜片，大葱段和豆豉煸香
5
5、放入青红椒大火翻炒。
6
6、炒到青红椒变软后调入盐和生抽。
7
7、用锅铲背以画圈的方式按压青红椒，使其更加入味。
8
成品。
9
成品。
10
成品。
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网友作品
别人做的豉香青椒，已经有0道了！
