胡萝卜羊肉煲
2017.08.30
沧海一粟
天气越来越凉了，可以多吃羊肉了，羊肉可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。正好给儿子补补身体。
料 主料
- 一小块羊肉
- 一根胡萝卜
料 辅料
- 两个干红辣椒
- 适量葱花
- 两粒大蒜
- 适量大料
- 少许盐
- 少许味精
- 少许白胡椒粉
- 适量香菜
- 适量老抽
- 适量生抽
- 适量料酒
做
胡萝卜羊肉煲
的做法
1
一小块羊肉洗干净备用
2
胡萝卜切成滚刀块儿
3
葱花，大蒜，干辣椒，大料准备好
4
羊肉切成小方块儿
5
c羊肉切好放在炒锅中煸炒
6
炒到肉色发白
7
倒入适量植物油，油热后加入葱花大蒜大料和干辣椒煸炒
8
再加入老抽，生抽和料酒翻炒片刻，加入胡萝卜炒均匀。
9
倒入碗锅中
10
加入足量的水
11
盖上盖子大火煮开
12
转小火煮至汤汁剩一半的时候加入少许的盐
13
香菜切段
14
汤汁收好的时候倒入香菜段，味精拌匀
15
成品
小贴士
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