蒜蓉烤花甲
2017.08.30
幸福佑手牵
蒜蓉烤花甲，一道简单而又特受欢迎的美食。花甲又叫蛤蜊,花甲有滋阴润燥,利尿消肿的功效,花甲的营养价值是高蛋白,高微量元素,高铁,高钙,少脂肪，
它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病。
料 主料
- 一斤花甲
- 2大个大蒜
- 一勺蚝油
- 适量生姜
料 辅料
- 适量酱油
- 适量食用油
- 适量葱花
- 少许盐
做
蒜蓉烤花甲
的做法
1
材料准备好
2
将买回来的花甲洗干净，放在水中，加盐浸泡半天，让它吐干净沙
3
吐干净沙的花甲，捞出放入盘中
4
然后用厨房纸空干水分
5
控干水分的发甲放入铺好锡纸的烤盘上
6
放入烤箱，烤箱180°烤十分钟
7
烤到花甲全部开口取出
8
在烤花甲的同时，我们来制作调料，大蒜剥皮剁成蒜泥
9
蒜泥放入碗中，加入蚝油，酱油，食用油，生姜，盐搅拌均匀
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调好的酱汁，用勺子浇在烤好的花甲上
11
再次放入烤箱，烤五分钟
12
准备好葱花
13
待花甲烤好取出，撒上葱花即可
14
就可以开吃啦！又鲜又香~
小贴士
由于蚝油跟酱油都属于咸的，所以此菜可以不加盐，具体口味依自家喜好添加。
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