葱香曲奇
2017.08.30
w绿水荷塘y
酥到咬一口掉一桌渣啊！！有点夸张但确实很酥，放进嘴里就融化了。
料 主料
- 100克低筋面粉
- 70克黄油
- 25克糖粉
- 20克炼乳
- 1个蛋黄
料 辅料
- 4克葱花
做
葱香曲奇
的做法
1
黄油提前取出放室温软化。
2
软化好的黄油放入糖粉打发至颜色变浅。
3
再加入炼乳。
4
分次加入蛋黄液。每次都要混合均匀后才能加入下一次。
5
打发好的黄油成羽毛状
6
筛入面粉。
7
加入切成末的葱花，用刮刀翻拌均匀。
8
装入裱花袋。
9
挤在烤盘上。
10
放入180度预热好的烤箱中层，15至20分钟，表面上色即可
小贴士
糖粉我用的是白糖打成的糖分，每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合，没有发生水油分离的现象。
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