土豆泥芝士焗阿根廷红虾

2017.08.30

枭笑

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一道上档次宴客大菜，做法简单，零厨艺的厨娘也可以轻松搞定。

料主料

料辅料

做

的做法

准备好食材。

将土豆去皮，洗干净，切片。(可以切的薄一点，这样蒸起来熟的比较快。)

切好的土豆片放入锅中，隔水蒸熟，约8-10分钟即可。

取出蒸熟的土豆，放入大口的容器里，趁热加入黄油，少许盐，用汤勺碾成土豆泥。

用到从虾的背部将虾肉切开，取出虾线，和虾头的脏物。依次做完，用冷水冲洗干净。

开背的虾放入盘子里，每只虾里加入少许生抽料酒，腌制10分钟。(生抽和料酒加入开背处。)

准备工作完成。

将腌制好的阿根廷红虾放入铺有油纸的烤盘中。

将拌好的土豆泥填充再虾的背上，把虾背填满即可。

再土豆泥上撒满马苏里拉芝士，再撒上少许胡椒粉，这样就完成了。(这时可以把烤箱预热，170度5分钟)

将烤盘放入烤箱中层，170度烤10-15分钟，10分钟后注意观察颜色，如果芝士上色可以提前将烤盘取出。

出炉啦！美味看得见呀！

近看，诱惑吗？想吃吗？(^_^)那就一起做起来吧！

小贴士

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