黑木耳炖土鸡汤
2017.08.29
枭笑
今天去朋友家玩，刚好她婆婆从乡下上来，带了一只母鸡，哈哈～来得早不如来得巧，于是她就送了我半只，回来开始熬鸡汤，的确是和买的的鸡不一样，香，赞一个。
料 主料
- 半只母鸡
- 半把干木耳
料 辅料
- 依个人口味盐
- 2g糖
- 适量葱姜蒜
- 1个八角
- 一小块桂皮
做
黑木耳炖土鸡汤
的做法
1
准备好食材，干木耳冷水冲洗干净，用冷水自然泡发。葱姜蒜去皮，切片。
2
母鸡冷水冲洗干净，锅中加入水大火烧开，焯水。
捞出后用冷水反复冲洗，将母鸡身上的脏污冲洗干净。
3
砂锅中加入水，将母鸡放入，再加入香料，盖上盖子大火烧开。
4
烧开后用汤勺撇出浮沫，盖上盖子转小火慢炖2小时左右。
5
可以用筷子扎一下来辨别母鸡是否酥软。
6
将泡发的木耳去根，撕成小朵。
7
把木耳加入锅中，大火多5分钟即可。
8
加入盐，糖调味即可出锅。
9
盛入碗中，撒上葱花，好香哦(^_^)
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