僖儿
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2019-09-01 20:44
原味曲奇 [饼干]
2017.08.29
这是我做过也是吃过最好吃的曲奇了！
料 主料
- 200克低筋面粉
- 40克杏仁粉
- 160克无盐黄油
- 80克细砂糖
- 37克牛奶
料 辅料
- 2克盐
- 3克朗姆酒
做
原味曲奇
的做法
1
将牛奶加热，倒入细砂糖和朗姆酒拌至糖化
2
黄油室温软化（手指按下可以轻松的按出一个小坑），电动打蛋器打至发白
3
分三次将凉了的牛奶糖水倒入黄油内
4
打发至发白有光泽
5
低粉过筛，杏仁粉，盐一起加入黄油内
6
用刮刀拌匀
7
准备一个18齿的裱花嘴，装入裱花袋，将曲奇面糊装入裱花袋内
8
准备一个学厨的曲奇马卡龙30杯烤盘，将曲奇面糊挤出自己喜欢喜欢的花纹
9
烤箱预热170度，上下火中层15-18分钟
10
按自己喜欢的成色控制时间的长短
11
成品
小贴士
如果没有朗姆酒可以转换成牛奶哦。
打印本品做法
3
评论
评论
我要评论
曲奇饼干的形好漂亮，满屏的香味！
2018-05-06 11:01
好赞[玫瑰]
2017-09-05 05:43
网友作品
别人做的原味曲奇，已经有0道了！
