僖儿
好吃
2020-05-23 00:43
日式豆沙面包 [面包]
2017.08.29
一款外表似饼，实际却是面包的日式红豆沙面包！
料 主料
- 170克高筋面粉
- 30克低筋面粉
- 3克酵母
- 15克奶粉
- 20克细砂糖
- 15克黄油
- 125克水
- 3克盐
料 辅料
- 360克红豆沙
- 少许熟白芝麻
做
日式豆沙面包
的做法
1
将所有材料从液体到粉类顺序放入面包机桶内，启动和面功能20分钟
2
检查面团状态，能拉出薄而不易破的手套膜
3
将面团整形成圆形，放入盆内，盖上湿布，室温发酵，手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵好了
4
面团轻压排气，平均分成8份
5
将红豆沙平均分成45克一份
6
将面团擀成薄片，红豆沙放在面团上
7
包好收口捏紧朝下
8
将做好的面包胚放在烤盘上
9
烤箱启动发酵功能，二发50分钟
10
喷壶朝面包胚表面喷少许水
11
洒上少许的熟白芝麻装饰
12
准备一个烤盘，在面包胚上垫一张油纸，将烤盘放在上面，轻轻按压一下
13
烤箱预热190度，上下火中层18分钟左右
14
出炉后马上转换到晾架上放至手温后密封保存
小贴士
红豆沙可以换成自己喜欢的各种内陷。
打印本品做法
2
评论
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哈哈，姐姐好！
2017-08-30 14:11
网友作品
别人做的日式豆沙面包，已经有0道了！
