爆浆土豆丸子
2017.08.29
honey清清
土豆丸子已经很好吃了，再加上爆浆，简直幸福不言而喻啊！！强烈推荐啦！！一口下去就是爆浆的咸香芝士，小心烫口哦！
料 主料
- 2个土豆
- 1包芝士片
- 20g玉米淀粉
- 适量黑胡椒碎
料 辅料
- 适量盐
- 适量花生油
做
爆浆土豆丸子
的做法
1
土豆去皮切片上锅蒸熟透
2
熟透的土豆碾成土豆泥，尽量碾到土豆泥很细
3
倒入玉米淀粉、适量黑胡椒碎、适量盐，搅拌均匀
4
芝士片取出来一片芝士片分为两半，捏成小球
5
取适量搅拌好的土豆泥搓圆按扁，包入一个芝士球
6
收口搓圆
7
包好的土豆丸子
8
油炸锅内倒入花生油，油热到一伸进去筷子会冒泡就放下土豆丸子，一边炸一边翻
9
炸到土豆丸子外表成形，捞出沥油
10
炸好第一遍的土豆丸子
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然后把火开大，再进行复炸一遍土豆丸子
12
我喜欢一边炸一边吃，爆浆哦！但是！小心烫口！小心烫口！
13
复炸好的土豆丸子沥油装盘
14
爆浆土豆丸子，做起来吧～
小贴士
复炸的过程不要省略，这样炸出来的土豆丸子才会外酥里糯。
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