草莓大使夫人
像
2018-03-25 07:55
美猴王面包
2017.08.29
种草好久的美猴王面包终于拔草啦！
料 主料
- 高筋粉
- 细砂糖
- 牛奶
- 全蛋液
- 黄油
- 盐
- 酵母
料 辅料
- 1片芝士片
- 适量蜂蜜
- 适量肉松
- 适量克力酱
做
美猴王面包
的做法
1
将除黄油以外的食材，以先液体后分类的顺序放入面包集中，选择和面程序，时间设置成20分钟
2
7分钟左右揉至出厚膜，加入黄油继续和面程序
3
大概14分钟揉出薄膜，然后揉圆后，放入面包机中，启动发酵档，时间调成一小时，开始进行一发
4
发酵至2-2.5倍大，用手指沾干粉，在面团中间戳洞，洞口不会缩不塌陷，就是发酵好了
5
取出面团，排气后，分成4等分，放在烤箱中，加一碗热水，打开发酵功能，开始二次发酵
6
发酵至2倍大，开始预热烤箱，上下火160度
7
放入预热好的烤箱，上下火160，下层，烤35-40分钟，视上色情况加盖锡纸
8
待面包冷却后，在面包上刷一层蜂蜜，然后将芝士片剪成猴脸形状，贴在面包上
9
黏上肉松，再剪两条芝士片，当做发箍，巧克力酱画出眼睛鼻子和嘴巴，完成啦！很可爱吧！
小贴士
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
太可爱了
2017-08-30 16:20
网友作品
别人做的美猴王面包，已经有0道了！
