椒盐排骨 [家常菜]
2017.08.29
明月燕子
椒盐排骨，是一道家常菜，主要制作材料为猪排骨、椒盐。其色泽金黄，外焦里嫩，口味咸香。
料 主料
- 500克排骨
料 辅料
- 10克面粉
- 20克淀粉
- 50克鸡蛋
- 15毫升生抽
- 15毫升料酒
- 适量葱
- 适量姜
- 适量椒盐
做
椒盐排骨
的做法
1
排骨洗干净控干水分。
2
排骨放入碗里，加入生抽、料酒、葱姜腌制1小时左右。
3
鸡蛋放入碗里打散。
4
加入面粉、淀粉搅拌均匀。
5
腌制好的排骨均匀的沾一层面糊。
6
迅速放入烧至6成热的油锅里炸至。
7
全程中火慢炸，至排骨成熟，表面呈金黄色，捞出控油。
8
炸好的排骨趁热撒上椒盐，装盘即可。
小贴士
1、腌制好的排骨沾薄薄一层面糊。 2、全程中火慢炸。
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网友作品
别人做的椒盐排骨，已经有1道了！
