莲蓉馅桃山皮月饼#阳晨紫水晶月饼模具试用#
2017.08.29
草莓大使夫人
收到阳晨紫水晶月饼模具后，被震惊了，足足三套，谢谢金主和味游美食啦！赶紧做作业啦！好多漂亮的花形，全都试试哈哈！！
料 主料
- 110g牛奶桃山皮
- 110g绿茶桃山皮
- 110g咖啡桃山皮
- 110g紫芋桃山皮
- 50g台式桃山皮
料 辅料
- 500g莲蓉馅
做
莲蓉馅桃山皮月饼#阳晨紫水晶月饼模具试用#
的做法
1
准备好食材和模具
2
将除了台式以外的桃山皮分别分成：3个25g和1个35g
台式桃山皮分成：2个25g
馅料分成：4个35g 和14个25g
3
取一只饼皮，压扁
4
包入馅料
5
取台式桃山皮和绿茶桃山皮，分别取一半，凑成一个双色的饼皮
6
压扁，放入馅料
7
包好
8
放入模具中
9
压入烤盘
10
表面刷层水（预热烤箱上下火160度）
11
放入越热好的烤箱，上下火160，中层，15分钟左右
12
刚出炉的时候很软，这是冷却后的样子，表面有点干，密封保存，等会又就更滋润了！
13
回油后的月饼，口感更好哦！
小贴士
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