丝瓜豆腐海鲜煲
2017.08.29
禾小荷
特别好吃的一个菜，加了贝类海鲜，还有嫩嫩的日本豆腐，再加上软软的丝瓜，非常清淡的一个汤，但是很好喝。
料 主料
- 1根丝瓜
- 10克黑木耳
- 30克火腿
- 2个日本豆腐
- 100克蛤蜊
- 6个扇贝
- 1棵香菜
- 1棵葱
料 辅料
- 1勺蚝油
- 适量盐
- 15毫升花生油
- 适量水淀粉
做
丝瓜豆腐海鲜煲
的做法
1
准备食材。
2
丝瓜切成滚刀块。火腿切片。
3
日本豆腐剪开包装，切成厚片。
4
平底锅放油，放入豆腐片煎。
5
两面煎硬后捞出待用。
6
扇贝刷干净外壳，蒸锅烧开水后蒸3分钟左右，去壳待用。
7
锅里爆香葱末。
8
放入丝瓜块翻炒。
9
加入蚝油和盐调味。
10
加入木耳翻炒。
11
加入适量清水或者高汤继续煮。
12
烧开后，放入蛤蜊。
13
再煮半分钟，蛤蜊就会张开口。
14
加入火腿片和剪好的日本豆腐。继续煮10秒钟，加入扇贝肉。
15
加入适量水淀粉，煮开。
16
再放入香菜调味。好喝的汤就煮好了。
17
开动。
18
超级鲜美。
小贴士
1、扇贝壳比较脏，所以不要连壳一起煮。 2、日本豆腐比较嫩，煎的时候一定要小心，不要破成渣。
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