希味淡
看着就很好吃的样子
2019-01-10 18:45
蜂蜜焦糖核桃派 [烘培，派]
2017.10.14
核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用，有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。长期食用益寿养颜、抗衰老，孕妇食用对胎儿智力发育有神奇功效。
这款蜂蜜焦糖核桃派配无花果口感非常丰富，营养价值也很高
料 主料
- 180克低筋面粉
- 60克黄油
- 20克白砂糖
- 71克牛奶
料 辅料
- 150克核桃仁
- 80克蜂蜜
- 50克白砂糖
- 100克牛奶
- 10克黄油
做
蜂蜜焦糖核桃派
的做法
1
准备材料（此配方可以做两个6-7寸）
2
先做派皮，黄油先温室软化
3
低筋面粉和白砂糖混合均匀过筛，再混合黄油
4
用把面粉和黄油搓成粗粒，不要过度搓，只需黄油跟面粉均匀混合就可（个人觉得带手套比较好操作）
5
把牛奶到入粗粒面粉中
6
用手揉成团，不要反复揉
7
保鲜膜包裹好，放入冰箱中冷藏1小时，松弛下
8
再制作馅料，把核桃仁洗净沥干切碎
9
蜂蜜倒入不沾的锅中，再倒入白砂糖，开小火熬制琥珀色
10
再倒入温热的牛奶煮开，先要加热好，冷牛奶很容易油水分离还会使糖浆乱溅
11
再加入黄油融化，小火继续熬出焦糖
12
把派皮从冰箱里拿出来，用擀面杖擀开，薄厚均匀，可以拿起来用手撑开看看
13
把面皮填入派盘中，去掉多余的面皮
14
再把馅料填入已烤制好的面皮中，170度上下火再烤20分钟
小贴士
面粉和黄油混合，快速揉出粗粒，加牛奶揉团也不要反复揉 牛奶倒入糖浆中，注意避开点，容易溅出来 这款派甜度自己调整，我已调整到比较合适甜度，不甜也是不好吃的。
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2
评论
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营养又美味，要做做
2018-06-17 00:44
网友作品
别人做的蜂蜜焦糖核桃派，已经有0道了！
