情人节佳品-椰汁桂花糕 [甜品]
2017.08.29
秋天到枫叶红
喜欢桂花的香气扑鼻，喜欢桂花糕的晶莹剔透，喜欢层次分明的漂亮结构 ，喜欢充满爱的桃心造型。
七夕情人节，当看到那漂亮的桂花糕，品尝那清甜带有桂花香味的成品时，心中是满满的幸福。
料 主料
- 200克椰汁
- 80克糖桂花
- 20克鱼胶粉
- 160克凉白开水
料 辅料
- 适量白砂糖
做
情人节佳品-椰汁桂花糕
的做法
1
将材料准备好
2
先把糖桂花倒入奶锅中
3
放入10克鱼胶粉
4
加入凉白开水，加热至融化，放到一边晾凉
5
另起一锅，加入鱼胶粉和白糖，把椰浆煮开，同样放一边晾凉
6
液体都晾凉后，将制作好的椰汁浆倒入模具里
7
然后放入冰箱的冷冻层冷冻10分钟至凝固为止。
8
取出然后倒入桂花汁水， 放入冷冻层约10分钟
9
如此重复，每倒上一层，就要冻一次。
10
最后是薄薄一层桂花汁
11
最后放进冷冻室等上1个小时后，就可以取出
12
脱模后的造型是不是很漂亮呀
13
成品图
14
成品图
15
成品图
小贴士
没有鱼胶粉也可以用吉利丁片或琼脂代替。 椰汁跟鱼胶粉混合后，最好用筛子过筛一下，可以把未完全融化的颗粒筛掉。 每次放入冰箱的冷冻层冷冻直到凝固就可以倒下一层了。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的情人节佳品-椰汁桂花糕，已经有0道了！
