洋葱肉片
2017.08.29
小红帽
洋葱炒肉是人们日常生活中常食用的家常菜，也是一道人人都可以做的家常菜。而且味道鲜美，具有调味等作用。洋葱含丰富的钙、磷、铁、维生素B1等微量元素，其中所含硫化丙烯，能提高维生素B1在胃肠道的吸收率，瘦肉中也富含维生素B1。洋葱炒肉能保证身体更好地吸收维生素B1。维生素B1是碳水化合物代谢时所必需的辅酶，能增强碳水化合物的氧化功能，使能量注入疲劳的头脑与身体，维持神经组织、肌肉、心脏正常的活动，从而改善精神状况。所以，经常吃点洋葱炒肉，能起到提神、消除困乏等效果。特别适宜心脑血管病的人日常佐餐。
料 主料
- 200克瘦肉
- 1个洋葱
料 辅料
- 适量油
- 半匙盐
- 1勺酱油
- 1勺蚝油
- 1勺淀粉
- 半匙糖
做
洋葱肉片
的做法
1
原料
2
肉切薄片，加入半匙糖，一勺酱油，淀粉，油腌制，洋葱切片
3
热锅凉油，倒入肉片炒至八成熟装起备用
4
倒油接着倒入洋葱翻炒2分钟
5
倒入肉片一起翻炒至断生
6
加入一勺蚝油，半匙盐翻炒均匀，起锅
7
成品
小贴士
炒的时候适量加水，防止糊锅
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