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红枣吐司 [早餐]

2017.08.28
红枣吐司
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土司是面包当中我稍微比较喜欢吃的一种。不会油腻。味道简洁。自己额外的加了红枣。用料超级足。
主料
  • 150g高筋面粉
  • 35g低筋面粉
  • 25g奶粉
  • 一个鸡蛋
  • 20g橄榄油
辅料
  • 1g
  • 30g白糖
  • 3g酵母
  • 50g红枣
  • 按量加减清水

红枣吐司

的做法
所有的材料秤好备好。鸡蛋只留取蛋液。
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所有的材料秤好备好。鸡蛋只留取蛋液。
面包机桶里加入橄榄油。
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面包机桶里加入橄榄油。
加入水,鸡蛋。盐,白糖。稍微用筷子什么的搅散一下。
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加入水,鸡蛋。盐,白糖。稍微用筷子什么的搅散一下。
加入奶粉
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加入奶粉
筛入低筋面粉和高筋面粉。
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筛入低筋面粉和高筋面粉。
中间挖个洞,加入酵母粉。面包机启动和面程序。
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中间挖个洞,加入酵母粉。面包机启动和面程序。
红枣片备好洗净。
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红枣片备好洗净。
和好的面团取出分成三个一样的剂子。
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和好的面团取出分成三个一样的剂子。
用擀面杖擀成锥圆形。然后均匀的铺上红枣片。
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用擀面杖擀成锥圆形。然后均匀的铺上红枣片。
向里面卷起。
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向里面卷起。
三个全部做好,由于铺的红枣多又密,所以卷起来的时候看着都很肿的样子。
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三个全部做好,由于铺的红枣多又密,所以卷起来的时候看着都很肿的样子。
保鲜膜盖上发酵。
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保鲜膜盖上发酵。
发酵至两倍大的样子
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发酵至两倍大的样子
烤箱预热150°,放中层,上火120°,下火125°。烤35分钟。
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烤箱预热150°,放中层,上火120°,下火125°。烤35分钟。
烤好后取出凉透切片。
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烤好后取出凉透切片。

小贴士

烤箱要根据自己的来决定。
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    辅料
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